Ognuna delle discipline di scherma insegnate è divisa in tre livelli chiamati "nastri" dei tre colori sociali: bianco, rosso e nero.
Il programma segue sempre obbligatoriamente la successione dei nastri da bianco a rosso e da rosso a nero; non è prevista la frequenza ad un modulo di nastro colorato senza aver prima superato l'esame necessario.